Directeur d’exploitation H/F (1801)
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Lien permanent vers cette offre : http://www.mac-allister.com/directeur-dexploitation-hf-1801.html |
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Notre client est un grand Groupe International intervenant dans le domaine des services aux entreprises. Positionné parmi les leaders dans le domaine de la restauration collective, ce groupe est aujourd’hui reconnu pour la qualité de ses services et bénéficie d’une forte notoriété auprès de sa clientèle grâce à son image sur le marché.
Pour soutenir sa présence et développer fortement sa croissance, il recherche un(e) Directeur d’exploitation H/F, basé en Région Parisienne.
Vos principales missions
Vous avez la responsabilité d’un site stratégique de 60 personnes environ, qui à un rythme de production de 2000 couverts/jour.
En relation directe avec le Responsable de secteur, auprès duquel vous transmettrez des reportings réguliers, vous assurez les fonctions suivantes :
- Elaboration et gestion du compte d’exploitation
- Management de l’équipe en place
- Mise en œuvre des normes HACCP, en veillant au respect des règles d’hygiènes et de sécurité alimentaire
- Relation avec les délégués syndicaux et les délégués du personnel
Enfin, vous gérez la relation clients à différents niveaux et avez le soutien du groupe dans l’ensemble de vos démarches.
Votre profil
De formation minimum Bac +2 en Hôtellerie Restauration, vous avez acquis une expérience de 5 ans minimum dans la gestion et l’encadrement d’un centre de profits dans les domaines de la restauration.
Véritable gestionnaire vous êtes doté(e) d’un excellent relationnel soutenu par un fort tempérament managérial. Vous souhaitez vous investir et évoluer au sein d’un groupe performant et dynamique.
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